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精选美食:夏茄汁海鲜菇、椒麻手撕鸡、韩国辣鱼汤的做法

本文摘要:人世间,唯有爱与美食不行辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。俗话说得好民以食为天,我对这句话很是赞成。我可以封自己为小小美食家,因为我对菜颇有一番研究。 光菜名,我就可以滔滔不停的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听许多人说:我不会做饭。 其实最容易学的就是做饭,除非您不想学,固然要做得好,必须用心。

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人世间,唯有爱与美食不行辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。俗话说得好"民以食为天",我对这句话很是赞成。我可以封自己为"小小美食家",因为我对菜颇有一番研究。

光菜名,我就可以滔滔不停的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听许多人说:"我不会做饭。

"其实最容易学的就是做饭,除非您不想学,固然要做得好,必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候,曾乐呵呵的说过一句特搞笑精炼的话:做饭容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材内里按先后顺序放!呵呵!仔细想想是这么个理儿!言归正传,一个及格的家庭主妇要想把家常菜做好,一要勤快认真,二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问,关乎全家人的康健和幸福,用心做出来的饭菜一定是最好吃的!下面就由我来给大家先容一些家常菜的做法。羊肉小炒质料:羊腩、黄酒、盐、生抽、十三香、香菜、红辣椒做法1、羊腩切条用黄酒,盐,少许生抽,十三香拌匀腌制半小时,黄酒要多放些;肥的羊肉切片(没有不用);2、锅烧热,放入肥羊肉小火煎出油(没有就用色拉油取代);3、把腌制好的羊腩和红辣椒一起放入锅内大火炒熟;4、关火放入洗净的香菜翻炒匀称,余温就能把香菜炒软,开火香菜会出水。

韩国辣鱼汤质料:黑鱼、蛤蜊、黄芽菜、白萝卜、洋葱、茼蒿、红尖椒、大葱、姜片、淘米水、辣椒酱+韩式大酱、米酒、胡椒粉&辣椒粉做法1、把鱼收拾洁净切成厚段;蛤蜊用淡盐水提前静养吐尽泥沙;白萝卜去皮切十字块;黄芽菜去根;洋葱、生姜、大葱切片;红尖椒切段;绿叶菜择净备用;2、预留煮汤用的淘米水3、容器里放入黄芽菜和白萝卜,加足汤水烧开,用韩式辣椒酱+大酱调出基础汤色,放入鱼段和姜片,调入适量米酒;4、煮至鱼肉变白成熟,即可放入蛤蜊,加入胡椒粉;等蛤蜊全部开口后,把其他蔬菜(洋葱、大葱、红尖椒)放入滚煮同时调准汤味,最后加绿叶菜起锅;撒点辣椒粉增色。椒麻手撕鸡质料:鸡肉(三黄鸡最好)、洋葱、青椒、盐、鸡精、醋、白胡椒粉、油泼辣子、麻辣油;做法1.先将鸡肉煮熟或者蒸熟都行,整只下锅的话时间会长些,建议分块下锅;熟了的鸡肉就可以放到一边凉着去吧。

准备此外质料咯;洋葱和青椒都是切中等粗的细条就好了;2.凉透了的鸡肉可以开始用手撕了,撕大撕小凭小我私家喜好吧,我喜欢细点的横竖,因为更入味嘛;3.撕好的鸡肉丝放入切好的洋葱和青椒,依据鸡肉的几多依次放入盐、鸡精、白胡椒粉、油泼辣子、少量醋、麻辣油(麻辣油要多放,否则扮出来的鸡肉太干了欠好吃);4.放完了质料就拿筷子拌吧,要匀称搅拌才可入味,麻辣油少了可以再加,拌好后放置十几分钟更入味点再吃哦(要大盘子装,否则油什么的都沉底,上层的鸡肉就会比力干了夏茄汁海鲜菇质料:西红柿两个、海鲜菇若干、小葱两根、蒜头两瓣、油、盐、糖做法1、海鲜菇去根部 洗净,在热水里汆烫熟后捞起;2、热油锅 煸香蒜片,西红柿切小块下锅翻炒出汁;3、倒入海鲜菇一起炒匀,适量盐调味 再加点糖提鲜,沸腾后即可出锅,撒上切碎的葱花。


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